Την Άνοιξη του 2013 ο Σπύρος Κορωνιώτης από το Πέραμα και η Έφη Σκούρα με καταγωγή από την Λαδικού Υπάτης, ανακαινίσαν με κέφι, όρεξη και όραμα τις “Μουριές” στα Λουτρά της Υπάτης. Μιά παλιά ταβέρνα - εστιατόριο με ιστορία 40 χρόνων.

Το κατάστημα είναι ανοικτό από το πρωί για τσιπουράκια και μεζέδες. Το μεσημέρι σερβίρει μαγειρευτά και βέβαια τα παραδοσιακά ψητά στα κάρβουνα για τα οποία φημίζεται η Ρούμελη. Μένει ανοικτά, για κρασί και καλό φαγητό μέχρι αργά το βράδυ.

Ο Σπύρος με πολύχρονη εμπειρία στην παραδοσιακή αλλά και νέα κουζίνα, δημιουργεί πιάτα με έμπνευση και φαντασία.

Τα υλικά μας τα προμηθευόμαστε από μικρούς ντόπιους παραγωγούς και από τα μικρά περιβόλια της περοχής. Ξεχωριστά είναι τα πιάτα μας με άγρια μανιτάρια που συλλέγονται από ειδικούς από τη γύρω περιοχή.

Στην γάστρα ψήνουμε κάθε μέρα πεντανόστιμα φαγητά και πίτες. Τα κότσια η προβατίνα και το κατσικάκι σιγοψήνονται για ώρες από το πρωι.
Οι πίτες μας φτιάχνονται από γυναίκες της περιοχής με χειροποίητο φύλο, φρέσκα χόρτα και αγνό ελαιόλαδο. Μαμαλίγκα, χορτόπιτες, στριφτόπιτα, μπαμπανέτσα και γλυκιά κολοκυθόπιτα.

Σας περιμένουμε να σας περιποιηθούμε στον φιλόξενο χώρο μας, στην ευρύχωρη αυλή μας, κάτω από τις καταπράσινες μουριές.

Μια στάση ανάπαυλας μετά από την επίσκεψή σας στα αξιοθέατα της περιοχής στον Εθνικό Δρυμό της Οίτης, τη Μονή Αγάθωνος, το ιστορικό χωριό της Υπάτης, το Βυζαντινό Μουσείο, το Κέντρο Περιβαλοντικής Εκαπαίδευσης Υπάτης, το Αστεροσχολείο και τις Θερμές πηγές της περιοχής μας.

Καλως να ορίσεται!

... κάτι ψήνεται στην γάστρα, στα Λουτρά Υπάτης!

Σκούρα Ευθυμία - Σπύρος Κορωνιώτης
Τηλ.: 22310 59488 Κιν.: 6944 636270 - 6974 966117